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Título : Modelos de proyección de demanda para productos de alta volatilidad y bajo volumen en ventas dentro de una empresa de alimentos.
Autor : Avilés Sacoto, Sonia Valeria, director
Eguiguren Calisto, Pablo Andrés
Palabras clave : Ingeniería industrial -- Administración -- Tesis y disertaciones académicas.
Industria y comercio de alimentos -- Administración.
Fecha de publicación : 2019
Editorial : Quito
Citación : Tesis (Ingeniero Industrial), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias e Ingenierías; Quito, Ecuador, 2019
Resumen : Los productos alimenticios competitivos en el mercado tienen una alta variabilidad e incertidumbre en la demanda, por lo que sus pronósticos de demanda, con métodos tradicionales de proyección, son impredecibles. En consecuencia, es necesario contar con una propuesta de mejora a los modelos de pronósticos de la demanda empleados dentro de la empresa de alimentos; para productos alimenticios específicos...
Descripción : Competitive food products in the market have high variability and uncertainty in demand, so their demand forecasts, with traditional methods of projection, are unpredictable. Consequently, it is necessary to have a proposal to improve the models of demand forecasts used within the food company; for specific food products...
URI : http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/8320
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