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Autor(es)
2021
Centro Gastronómico Artesanal
Garino, Helena, directora
;
Machado Moscoso, Daniella Valenthina
2017
Modelo de franquicia para el restaurante Alitas Benditas en la ciudad de Quito
Cepeda, Mauricio, dir.
;
Páez Cordovez, Michelle Cristina
2014
"Por el gusto de tenerles en mi casa" influencia de la cocina española y francesa dentro de la cocina ecuatoriana tradicional
Ianotti, Claudio (dir)
;
Córdova Puente, María Valeria
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