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2020
Menú : Oaxaca
Jiménez, Mario, director
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Montenegro Cevallos, Cristopher Leonardo
2018
Pre-apertura y desarrollo del Restaurante Mexicano Delicatesen ‘’Ay Guey’’
Jiménez, Mario, director
;
Almeida Salazar, Melissa Estefanía
2021
Sabor a rememoranzas : inclusión del café en la cocina mexicana
Jiménez, Mario, director
;
Pilca Sanunga, Diego Alexander
;
Paredes Suárez, Byron Stalin
2021
Tequila y sus diferentes aplicaciones en la gastronomía
Jiménez, Mario, director
;
Quezada Vega, Diego Fernando
;
Forero Chafla, Oscar Sebastián
2021
Wagyu en el mundo carnico
Jiménez, Mario, director
;
Pinto Vera, Bernardo Andres
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