Buscar por Autor Álvarez, José Miguel, dir.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 29-may-2022 | Caracterización nutricional de dos especies de insectos (Platycoelia lutescens y Rhynchophorus palmarum) consumidas en la Sierra y Amazonía ecuatoriana. | Escobar, Selene, dir.; Álvarez, José Miguel, dir.; Núñez León, Melannie Vanessa |
 | 20-dic-2022 | Caracterización química y nutricional de la baya de Synsepalum dulcificum y revisión de sus beneficios como restaurador del gusto para potencial uso en productos consumidos por pacientes oncológicos | Landázuri, Andrea C., dir.; Álvarez, José Miguel, dir.; Chimbo Gándara, Luis Fernando |
 | 13-may-2024 | Propiedades antimicrobianas, composición química y toxicidad del extracto de Xanthosoma undipes | Álvarez, José Miguel, dir.; Chávez, Cristina, dir.; Cacao Yagual, Ana Paula |
