Buscar por Autor Caviedes, Mario (dir)
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2014 | Caracterización de lactosuero proveniente de cuatro producciones de diferentes tipos de queso | Caviedes, Mario (dir); Riofrío Grijalva, Renata Francisca |
 | 2012 | Efecto de la cantidad de goma xantán y el tamaño de partícula de harina de chocho (Lupinosmutabilis S.) en la estabilidad física de una salsa agridulce a base de mango y maracuyá. | Caviedes, Mario (dir); Mena López, Pamela José; Rón Yandún, Sara Jacqueline |
 | jun-2015 | Estudio de factibilidad para la producción industrial y comercialización de un aderezo picante y dulce sabor a mango "Mangífera Indica" para ser distribuido en cadenas de autoservicios | Caviedes, Mario (dir); Callejas Holguín, José Gabriel |
 | may-2007 | Estudio de mercado en tres variedades de papa (solanum tuberosum) en la provincia de Pichincha | Caviedes, Mario (dir); Chávez Valle, Jorge Vinicio |
 | jul-2016 | Evaluación del contenido de electrolitos y azúcares reductores en seis diferentes bebidas hidratantes | Egas, David (dir); Caviedes, Mario (dir); Arguello Pérez, Nina Victoria |
 | 2012 | Evaluación del efecto de la adición de hidrocoloides en una bebida granizada de yogur con sabor a café | Caviedes, Mario (dir); Navarro Luna, Diana |
