Buscar por Autor Navas Borja, Sebastián Alonso, director
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2020 | Informe identidad culinaria : menú "cholonización" | Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Salazar Cadena, Iván Andrés |
2020 | Kamcha macarrons andinos | Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Camacho Figueroa, Elaín Alejandra; Suárez Guamán, Ariana Samira, |
2021 | Más allá del chocolate : revisión breve sobre usos novedosos y actuales del cacao y sus residuos | Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Apolo Balseca, Daniel Alexander; Arcentales Valladares, Juan Sebastián |
2020 | Menú ecuatoriano sierra-costa | Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Navas Borja, Sebastián Alonso |
2020 | Nómada ruta del sol | Navas Borja, Sebastián Alonso, director; Caicedo Cabrera, David Eduardo |