Buscar por Autor Ramírez Cárdenas, Lucía, dir.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 7-may-2024 | Desarrollo de Helado de Leche con Arazá Endulzado con Monkfruit | Ramírez Cárdenas, Lucía, dir.; Cevallos Zambrano, Néstor Enrique; Calán Piarpuezán, Lesly Salomé |
 | 2020 | Estrategias para alargar la vida útil en la industria de panificación | Ramírez Cárdenas, Lucía, dir.; Guerrero Galván, María Paula |
 | 3-jul-2025 | Evaluación de diferentes métodos de extracción de proteína de haba (Viciafaba L.) | Ramírez Cárdenas, Lucía, dir.; Álvarez Barreto, José, dir.; Montero Flores, Romina Antonella |