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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10183| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Sabores de África Occidental |
| Autor : | Morales Lopez, Juan Esteban |
| Director de Tesis : | Navas, Sebastián, director |
| Descriptores : | Cocina africana -- Tesis y disertaciones académicas. |
| Fecha de publicación : | 2020 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciado en Arte Culinario y Administración de Alimentos y Bebidas) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo) ; Quito, Ecuador, 2020 |
| Páginas : | 35 h. |
| Acceso: | openAccess CC0 1.0 Universal |
| Resumen : | África en general es un continente del cual no se sabe mucho con respecto a su gastronomía y costumbres. Este trabajo explora diferentes países del continente africano resaltando esas preparaciones que se han vuelto insignia de cada país... |
| Descripción : | Africa in general is a continent about which not much is known regarding its gastronomy and customs. This work explores different countries of the African continent highlighting those preparations that have become the flagship of each country... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10183 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Turismo |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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