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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorNavas, Sebastian, director-
dc.contributor.authorVinueza Carrera, Ricardo Javier-
dc.contributor.authorPadilla Campoverde, David Mauricio, autor-
dc.contributor.authorCarbonell Feijóo, Renato Sebastián, autor-
dc.date.accessioned2022-02-04T03:40:06Z-
dc.date.available2022-02-04T03:40:06Z-
dc.date.issued2019-
dc.identifier.citationTesis (Licenciado en Arte Culinario) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo ; Quito, Ecuador, 2019es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10280-
dc.descriptionMacuna, Snacks with identity. Macuna is a project realized by three students and future passionate chefs that want to rescue flavors and enhance the gastronomy on Ecuador. This project is born because of the lack of quality snacks in Quito city, which didn´t offer an experience to the consumer...es_ES
dc.description.abstractMacuna, bocaditos con identidad. Macuna es un proyecto realizado por tres estudiantes y futuros chef apasionados por rescatar sabores y realzar la gastronomía en el Ecuador. Este proyecto nace por la falta de calidad de bocaditos en la ciudad de Quito, ya que no brindaba una experiencia al consumidor...es_ES
dc.format.extent34 h.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuitoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectCocina (Aperitivos) -- Tesis y disertaciones académicases_ES
dc.subjectPasabocases_ES
dc.subject.otherTecnologíaes_ES
dc.subject.otherCocinaes_ES
dc.titleMACUNA: Mini catering de bocaditoses_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Tesis - Arte Culinario

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