Extraction and quantification of luteolin and apigenin from artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) cv. Madrigal) by-products

Abstract

Los tallos, brácteas exteriores, y hojas al ser subproductos del procesamiento de las alcachofas representan una gran preocupación para las industrias, debido a que se acumulan en toneladas semanales y por lo tanto ejercen un impacto considerable en el medio ambiente. El presente estudio investiga el uso de estos subproductos industriales provenientes de Cynara cardunculus var. scolymus (L.) cv. Madrigal como una fuente de flavonas que pueden ser usadas como nutracéuticos. Estas flavonas fueron extraídas siguiendo cuatro protocolos diferentes que incluyeron: (A) material seco y molido extraído con etanol, (B) una Extracción Asistida por Ultrasonido (EAU) de material seco y molido macerado con etanol, (C) material seco homogenizado con etanol, y (D) material fresco homogenizado con etanol. Se utilizó un equipo HPLC y se llevó a cabo una separación isocrática con detección UV para cuantificar la cantidad de flavonas obtenidas mediante cada protocolo de extracción. Se encontró que el cultivar Madrigal rindió más apigenina que luteolina. En cuanto a la flavona apigenina, los mejores métodos de extracción fueron A (37 mg/kg peso seco) y B (61 mg/kg peso seco); el mejor método de extracción de luteolina fue el que usó EAU, el cual mostró un rendimiento de sólo 9 μg/kg en peso seco.