Composición y análisis químico de la especie Ilex guayusa Loes

Abstract

Se realizó un análisis fitoquímico de la especie Ilex guayusa que incluyó determinar la capacidad antioxidante mediante el ensayo del poder antioxidante reductor férrico (FRAP, por sus siglas en inglés) y determinación de la cantidad de cafeína y teobromina mediante cromatografía líquida de alta eficiencia (HPLC, por sus siglas en inglés). Las muestras de Ilex guayusa consistieron en hojas que fueron recolectadas en diferentes lugares geográficos de la amazonía ecuatoriana, con el fin de obtener resultados más amplios. Los métodos empleados para los análisis cuantitativos y cualitativos demostraron ser de alta precisión y de buena reproducibilidad, ya que los resultados mostraron ser comparables a los obtenidos con plantas similares como Camellia sinensis. La capacidad antioxidante resultó ser relativamente alta y los contenidos de cafeína y teobromina presentaron valores máximos de 16.64 y 0.56 mg/g de peso de hoja fresca respectivamente.