Propuesta para la obtimización del proceso de cosecha y recolección de fruto de palma aceitera para la empresa ABC

Abstract

La compañía ABC produce aceite crudo de palma africana y aceite de palmiste. La empresa ha determinado que su potencial productivo no se está explotado debido a la gran cantidad de racimos y frutos desprendidos que los grupos de trabajo dejan en el campo; además de la cosecha inoportuna, que han provoca la producción de racimos verdes y descompuestos. El presente trabajo analizó dicha situación a través de herramientas de ingeniería industrial como son la diagramación de proceso, el análisis de valor y los modelos de simulación, que fueron el punto de partida para determinar la necesidad de incluir un tercer integrante en los grupos de cosecha.