1. Repositorio Digital USFQ
  2. TESIS COLEGIO DE PREGRADO
  3. COLEGIO DE HOSPITALIDAD, ARTE CULINARIO Y TURISMO
  4. Tesis - Gastronomía
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorNavas, Sebastián,dir.-
dc.contributor.authorVásconez Navas, Juan Francisco-
dc.date.accessioned2021-09-27T15:09:14Z-
dc.date.available2021-09-27T15:09:14Z-
dc.date.issued2020-
dc.identifier.citationTesis (Lienciado en Arte Culinario y Administración de Alimentos y Bebidas) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo; Quito, Ecuador, 2020es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/9749-
dc.descriptionhe Guayllabamba parish represents an ancestral tradition that frames within its customs a tradition that encompasses the most remarkable landmarks of the pre-colonial and colonial times. Hosting within its doors a unique mixture of gastronomy and atmosphere that makes its visitors part of the historical remembrance of indigenous and Spanish peoples. Guayllabamba is characterized as one of the most emblematic parishes of the Ecuadorian tradition...es_ES
dc.description.abstractLa parroquia Guayllabamba representa una tradición ancestral que enmarca dentro de sus costumbres una tradición que envuelve los hitos más remarcados de la época pre colonial y colonial. Albergando dentro de sus puertas una mezcla única de gastronomía y ambiente que hace a sus visitantes parte de la histórica remembranza de pueblos indígenas y española...es_ES
dc.format.extent38 h.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuitoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsCC0 1.0 Universal*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/*
dc.subjectTurismo - Análisis - Tesis y disertaciones académicases_ES
dc.subject.otherGeografíaes_ES
dc.subject.otherGeografíaes_ES
dc.titleDe la Tierra a la mesa, Hoya de Guayllabambaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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