Estudio de factibilidad para la producción de bioetanola partir de papa de desecho tipo “Súper Chola” para la elaboración de bebidas alcohólica

Abstract

En este proyecto se diseñó una planta de producción de bioetanol utilizando como materia prima la papa de desecho producida en la provincia del Carchi, Ecuador, convirtiéndola en un producto con valor agregado. El caudal de producción de la planta es 76 m3 de bioetanol al mes, lo que suplirá la demanda de una bebida alcohólica popular en el país. Para producir este volumen de bioetanol se procesarán 679 toneladas de materia prima mensualmente a través de digestiones enzimáticas, fermentación y una destilación azeotrópica. Se dimensionarán los equipos necesarios para el proceso a partir de los balances de masa y energía, y se realizó el análisis económico de la compra e instalación de los mismos.