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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/9929Registro completo de metadatos
| Campo DC | Valor | Lengua/Idioma |
|---|---|---|
| dc.contributor.advisor | Navarrete Chávez, Danny Orlando, dir. | - |
| dc.contributor.author | Burgos Naranjo, Ángel Isaac | - |
| dc.date.accessioned | 2021-10-14T14:31:50Z | - |
| dc.date.available | 2021-10-14T14:31:50Z | - |
| dc.date.issued | 2020 | - |
| dc.identifier.citation | Tesis (Ingeniero industrial) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Ciencias e Ingenierías; Quito, Ecuador, 2020 | es_ES |
| dc.identifier.uri | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/9929 | - |
| dc.description | Standardization in food formulation is a great challenge commonly faced by the food sector, and the jams, jellies and marmalades industry is no exception. ABC, a company dedicated to the production and commercialization of agricultural products, is experiencing problems in achieving uniform consistency, acidity and sugar levels for its five different jam flavors... | es_ES |
| dc.description.abstract | La estandarización en la formulación de los alimentos es un desafío retador que comúnmente sufre el sector alimenticio, y la industria de las confituras, jaleas y mermeladas no es la excepción. La compañía ABC, firma dedicada a la producción y comercialización de productos agropecuarios, registra problemáticas en lograr niveles de consistencia, acidez y azúcares uniformes para sus cinco distintos sabores de mermeladas... | es_ES |
| dc.format.extent | 82 h. | es_ES |
| dc.language.iso | spa | es_ES |
| dc.publisher | Quito | es_ES |
| dc.rights | openAccess | es_ES |
| dc.rights | CC0 1.0 Universal | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/ | * |
| dc.subject | Planificación empresarial - Estándares -Tesis y disertaciones académicas | es_ES |
| dc.subject.other | Ciencias sociales | es_ES |
| dc.subject.other | Industria | es_ES |
| dc.title | Aprendizaje Automático Multirrespuesta en la Industria de las Conservas de Frutas: un camino hacia la estandarización del proceso productivo | es_ES |
| dc.type | bachelorThesis | es_ES |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería Industrial | |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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