Buscar por Materia Alimentos procesados
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2016 | Análisis comparativo del contenido de sodio en sopas procesadas pre y post implementación de la semaforización nutricional en el Ecuador 2013-2016 | Mogrovejo, Patricia, dir.; Morales Garzón, Vanessa Cristina |
 | dic-2015 | Barras energéticas de Amaranto y Quinua AmaraQuí | Noboa, Fabrizio, dir.; Dávila Santamaría, Berónica del Consuelo; Rizzo Mena, María Elena |
 | may-2016 | Comparando la huella hídrica de dos chocolates con diferente porcentaje de cacao como indicador de sustentabilidad de la industria del chocolate ecuatoriano | Camacho, Cristina (dir); Borja Darquea, Polita Giulianna |
 | dic-2006 | Elaboración de Chicha de Quinua y estudio de factibilidad para la instalación de una planta procesadora en la ciudad de Quito | Carvajal, Francisco (dir); Camacho del Castillo, Nathalia |
 | dic-2015 | Elaboración y comercialización de premezclas a base de quinua para hacer panqueques | Pérez, Pablo (dir); Espinosa Bowen, María Zulima; Dávila Velasco, Dorys Gabriela |
 | oct-2010 | "Plan de negocios para la creación de la empresa Tomatitos Pomodoro" | Jaramillo, Néstor (dir); Pazmiño Cajiao, David Esteban; Sánchez Grandes, Diego Patricio |
 | dic-2014 | El sabor de lo natural propuesta de mejora de la planificación del proceso de elaboración de pulpa de fruta en la empresa UltraPulp S.A. | Suárez, Carlos (dir); Moreno Mena, Estefanía |
 | dic-2015 | Utilización de Cacao (theobroma cacao) magro en polvo y quinua (chenopodium quinua) tostada en la elaboración de crema untable | Ramírez, Lucía (dir); Castillo Santacruz, Venus Eliana; Torrico Ochoa, Luis Andrés |
 | dic-2015 | Utilización de extracto acuoso y en polvo de soya (Glycine max) para la elaboración de manjar blanco | Ramírez, Lucía (dir); Enríquez 0rtiz, Fernando Andrés; Silva Gordillo, Luis Fernando |
 | may-2016 | Utilización de pimientos rojos (Capsicum annum) y chía (Salvia hispánica) como fuentes de antioxidantes en la elaboración de mermelada | Ramírez, Lucía (dir); Aguilar Martínez, Dominique Estefanía; Endara Vargas, Andrea Belén |
