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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
104093.pdf.jpg2012Informes de los menús de las prácticas realizadas en el restaurante Marcus Apicius.Cepeda, Mauricio (dir); Larreategui, Esteban
106985.pdf.jpg2013Menú de comida peruana "Perú Cocina Clásica".Harrington, David (dir); Tapia Pazmiño, Carla Estefanía
106970.pdf.jpg2013Menú Nacional "Manabí Cultura, Montaña, Mar y Gastronomía" (Gobierno Provincial Manabí).Cepeda, Mauricio (dir); Tamayo Duque, Gladys Daniela
105507.pdf.jpg2012Proyecto restaurante Marcus Apicius menú de comida internacional "Nonya".Harrington, David (dir); Changkuon Asinc, José Antonio
106078.pdf.jpg2012Proyecto Restaurante Marcus Apicius Menú Internacional : Skog y Mery, sabores de temporada.Cepeda, Mauricio (dir); Miño Pérez, Martina Adela
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