Buscar por Autor Puente Moncayo, Santiago Daniel
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
|---|---|---|---|
 | 2014 | Estudio del efecto del eritritol y glicerol sobre la estabilidad térmica de la proteína del suero dulce de queso fresco y la aceptación de los consumidores. | Ramírez, Lucía, dir.; Puente Moncayo, Santiago Daniel |
