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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/11347| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Caracterización de polimorfismos en el gen LDC (Lysine Decarboxylase) y su influencia en la concentración de alcaloides en chocho (Lupinus mutabilis) |
| Autor : | Lazzarini Hermida, Andrea Marina |
| Director de Tesis : | Torres, María de Lourdes, dir. |
| Descriptores : | Chocho - Análisis químico - Tesis y disertaciones académicas;Biotecnología |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Ingeniera en Biotecnología), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias Biológicas y Ambientales ; Quito, Ecuador, 2021 |
| Páginas : | 46 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | Los alcaloides quinolizidínicos (AQ) son metabolitos secundarios tóxicos que confieren un sabor amargo a las semillas de chocho (Lupinus mutabilis). Para reducir la concentración de AQ en las semillas al valor umbral de inocuidad alimentaria (<0.02%) se suelen realizar costosos procesos de desamargado, limitando la rentabilidad y expansión del cultivo. Por ello, es fundamental investigar los genes involucrados en la ruta biosintética de los AQ. Entre los genes de interés, se destaca el gen codificante para la Lysine Decarboxylase (LDC)... |
| Descripción : | Quinolizidine alkaloids (QA) are toxic secondary metabolites that confer a bitter taste to lupine seeds (Lupinus mutabilis). To reduce the concentration of QA in the seeds to values below the food safety threshold (<0.02%), expensive debittering processes are usually carried out, thus reducing the profitability of the crop and limiting its expansion. Therefore, it is essential to investigate the genes involved in the biosynthetic pathway of QA. Among the genes of interest, the coding gene for Lysine Decarboxylase (LDC) stands out. In the species Lupinus angustifolius, the LDC gene has been identified as a precursor in the biosynthesis of QA and variations in its DNA sequences have been associated with a high and low production of these compounds. Regarding L... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/11347 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Biotecnología |
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