1. Repositorio Digital USFQ
  2. TESIS COLEGIO DE PREGRADO
  3. COLEGIO DE AGRICULTURA, ALIMENTOS Y NUTRICIÓN
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorDe La Torre, Raúl (dir)-
dc.contributor.authorLizano Santamaría, Lenin Eduardo-
dc.date.accessioned2012-08-13T03:43:55Z-
dc.date.available2012-08-13T03:43:55Z-
dc.date.issued2007-12-
dc.identifier.citationTesis (Ingeniero en Agroempresas), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Agricultura, Alimentos y Nutrición; Quito, Ecuador. Diciembre, 2007.es_ES
dc.identifier.otherHD 9410.65 .L59 2007-
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/1288-
dc.descriptionBeef is one of the products more used in the feeding of the human beings around the world. Its request is based in its high protein and vitamin value, besides its culinary versatility. The production of beef in Ecuador is an inappropriately exploded activity; also, there are few companies that handled the meat properly from the sacrifice of the animal until its delivery to the final consumer.es_ES
dc.description.abstractLa carne de res es uno de los productos más utilizados en la alimentación de los seres humanos, alrededor del mundo. Su demanda se fundamenta en su alto valor proteico y vitamínico, además de su versatilidad culinaria. La producción de carne bovina en el Ecuador es una actividad no explotada adecuadamente; además, son pocas las empresas que manipulan correctamente la carne desde el faenamiento del animal hasta su entrega al consumidor final.es_ES
dc.format.extentviii, 70 h. : il.es_ES
dc.language.isoespes_ES
dc.publisherQuito: USFQes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectIndustria y comercio de la carne - Ecuadores_ES
dc.subjectCarne - Empresases_ES
dc.subject.otherCiencias socialeses_ES
dc.subject.otherHistoria económicaes_ES
dc.titleEstudio de factibilidad para la producción, industrialización y comercialización en el mercado local de carne orgánica bovina producida en la zona de Nanegalitoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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