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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14518| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Aislamiento de bacteriófagos líticos contra Listeria monocytogenes |
| Autor : | Von Buchwald Cacao, Giuliana Andrea |
| Director de Tesis : | Zapata Mena, Sonia, dir. |
| Descriptores : | Bacteriófagos lambda - Investigación - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 18-dic-2024 |
| Editorial : | Quito, |
| Citación : | Tesis (Bióloga), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias Biológicas y Ambientales; Quito, Ecuador, 2024 |
| Páginas : | 39 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | Listeria monocytogenes es un patógeno alimentario que representa un riesgo significativo para la salud pública debido a su capacidad de sobrevivir en condiciones adversas y formar biopelículas en superficies. Debido a las biopelículas resistentes a varios tratamientos, se ha incentivado la búsqueda de fagos líticos para el control de este patógeno en cadenas de procesamiento de alimentos. Este estudio tuvo como objetivo aislar fagos líticos contra L. monocytogenes a partir de fuentes ambientales como aguas residuales, moscas y quesos artesanales... |
| Descripción : | Listeria monocytogenes is a foodborne pathogen that represents a significant risk to public health due to its ability to survive in adverse conditions and form biofilms on surfaces. Due to biofilms resistant to various treatments, the search for lytic phages for the control of this pathogen in food processing chains has been encouraged. This study aimed to isolate lytic phages against L. monocytogenes from environmental sources such as wastewater, flies and artisanal cheeses... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14518 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Biología |
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