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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14722| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Nos dijeron que veníamos de una costilla y nosotras la hicimos caldo: Resignificación del rol de la mujer en la cocina como espacio sociocultural |
| Autor : | Candell Sánchez, Janinka Camila |
| Director de Tesis : | Astudillo Figueroa, Alexandra, dir. |
| Descriptores : | Artes - Mujeres - Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 9-may-2025 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciada en Artes Liberales), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Ciencias Sociales y Humanidades; Quito, Ecuador, 2025 |
| Páginas : | 36 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | Este trabajo de investigación analiza cómo las mujeres que trabajan en la Plaza Gastronómica El Tingo resignifican la cocina como un espacio sociocultural en el cual se enfrentan y desafían estereotipos de género a través del empoderamiento y la resistencia. Se buscó visibilizar cómo el trabajo en la cocina y el cuidado han pasado de ser un rol históricamente subordinado, a convertirse en una herramienta de autonomía económica y de agencia personal... |
| Descripción : | This research paper analyzes how women working at the El Tingo Gastronomic Plaza redefine the kitchen as a sociocultural space in which they confront and challenge gender stereotypes through empowerment and resistance. It sought to highlight how kitchen work and caregiving have evolved from a historically subordinate role to a tool for economic autonomy and personal agency... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14722 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Artes Liberales |
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