Una Mirada a la Base de la Pirámide Rural en el Ecuador Caracterización de las Principales Cadenas de Suministro Agrícolas en la Región Sierra.

Abstract

Vinculando la base de la pirámide social con la teoría de la administración de la cadena de suministro, en este trabajo se presenta una caracterización de las cadenas de suministro agrícolas de los principales productos de la región sierra. Para ello se describen los diversos atributos logísticos tanto de agricultores y mayoristas con el afán de comprender cómo se establecen las relaciones comerciales entre ellos. Adicionalmente se propone una simulación mediante dinámica de sistemas de la relación entre los actores la cual permitirá cualitativamente determinar que la falta de valor agregado por parte de los agricultores es un aspecto recurrente que se puede mejorar. Para esto se propone una estrategia de supply chain enfocada en el outsourcing de las partes, la cual se traduce operativamente en el diseño de una estación de trabajo ergonómicamente adecuada, que permita realizar actividades que agreguen valor y en la estandarización y estructuración de procesos de comunicación, tanto internos como externos, que garanticen el éxito de la propuesta.