Estudio de producción de vino compuesto dulce de durazno en la provincia de Loja

Abstract

Este proyecto surge en base a la necesidad de nuevas industrias en el país, por esto se desarrolla un estudio de intención de compra de vino para averiguar las necesidades del cliente consumidor de bebidas alcohólicas en la Provincia de Loja. En base a esto se desarrolla el proceso de elaboración de Vino Compuesto Dulce de Durazno, se estudian todas las necesidades de esta industria, desde dónde irá ubicada la planta y su diseño de distribución interior. En la parte económica se estudian todos los costos que este proyecto tiene con su ejecución, además de las mínimas cantidades de ventas para que la empresa se mantenga en pie firme. Por otro lado se realiza el manual de producción, desde el estudio de cada actividad hasta la proposición de tiempos estándares para un control posterior al funcionamiento de la empresa.