Dr. Gourmet: "No hagas dieta, aliméntate bien"

Abstract

Las presiones del trabajo y de la vida diaria, obligan a las personas a realizar un mayor número de actividades en menor tiempo, empujándolas a buscar soluciones rápidas en todas las facetas de su vida. Este cambio en el estilo de vida de las personas, ofrece también oportunidades en el campo de la alimentación. Hoy en día, las personas tratan de ahorrar tiempo buscando comida rápida y fácil de preparar y consumir, las cuales muchas veces terminan afectando la salud puesto que por lo general son comidas altamente calóricas con grandes porcentajes de grasas y de condimentos y que muchas veces carecen de los nutrientes necesarios para el correcto funcionamiento del cuerpo. La compañía Dr. Gourmet ha identificado una necesidad creciente por la búsqueda de comida saludable y pretende elaborar menús nutritivos que le permiten al cliente comer lo que le gusta haciendo énfasis en una correcta alimentación y la satisfacción, eligiendo lo que el cliente en realidad disfruta, sin descuidar su salud. Dr. Gourmet propone entregar este tipo de platos preparados a domicilio, lo cual le permite al consumidor ahorrar tiempo y esfuerzos. Solamente en la ciudad de Quito, el negocio de alimentos y bebidas mueve más de 506 millones de dólares por año. Como estrategia genérica para este negocio, Dr. Gourmet optará por un enfoque de nicho de mercado buscando satisfacer la demanda alimenticia de un grupo específico denominado como “ejecutivos” en la ciudad capital. Para este segmento se ofrecerá un producto diferenciado de la oferta existente, el cual se logrará a través de servicios personalizados y altos estándares operativos, pretendiendo generar a mediano y largo plazo lealtad por parte de los clientes.