Estudio de factibilidad para la comercialización y exportación de café (Coffea arabica) a Canadá, Vancouver, desde un centro de acopio situado en Manta, Ecuador

Abstract

El presente es un estudio de factibilidad para la comercialización, industrialización y exportación de café Coffea arabica proveniente de Zaruma y trasladado a Manta para realizar las labores de molienda, enfundado y empacado, con el fin de ser exportado directamente hasta Vancouver, Canadá. El estudio contempla los valores exactos de compra de café, para obtener una producción de 6.144 fundas de 340,2 gramos por mes. El centro de acopio estará situado vía Jaramijó, a 10 minutos del puerto de Manta, que en un futuro se convertirá en el mayor puerto del Ecuador. Puesto que Canadá es un país con un índice de consumo de café muy elevado; teniendo una media promedio al año de consumo del mismo de 6,5 kilogramos per cápita, situándose en el onceavo lugar en el mundo por consumo de café; el proyecto ratifica la demanda insatisfecha que dicho país tiene por el producto, y como reto estará obtener excelente calidad para satisfacer este nicho tan sofisticado. El estudio financiero demuestra que el proyecto es financieramente viable, que permite obtener una utilidad alta y rápida recuperación de la inversión. Los indicadores financieros fueron una TIR de 18%, una VAN de $321.829,51, y una relación beneficio-costo de $1,33, que demuestra su rentabilidad. El punto de equilibrio calculado para este proyecto ratificó la factibilidad del mismo, puesto que la cantidad de fundas a vender para no obtener pérdidas ni ganancias, no llega ni a la mitad de la producción total del producto.