Cómo influye la procedencia del vino en la percepción de calidad y calificación del vino

Abstract

La percepción de un producto, servicio o marca va ligado a la cultura, a la sociedad, a sus creencias y más; es por eso que la percepción puede ser de suma importancia para un negocio. En cuanto a la procedencia, se cree que la elaboración de productos en el extranjero son mejores que las de nuestro país, porque no hemos logrado llegar a mejorar nuestra tecnología y procesos de producción. Sin embargo, qué sucede en la mente del consumidor en cuanto a productos que se han producido fuera del país; en específico, ¿qué vino considera el consumidor que es mejor entre los chilenos, franceses e italianos?. Partiendo de esa propuesta de conocer la percepción del cliente, se ha realizado un estudio donde los encuestados han calificado a estos vinos en el puesto 1, 2 y 3; luego han degustado tres vinos de cada uno de estos países y han vuelto a calificar. No obstante, estas botellas de vino fueron llenadas con el mismo tipo de vino tinto (Malbec) para saber exactamente como influye la región de producción del vino sobre la calificación del vino con respecto a su calidad.