Transformación de frutas y verduras en bebidas naturales "Frut and Veg"

Abstract

Frut&Veg es el nombre de la empresa que procesará frutas y verduras y comercializará jugos naturales. Los jugos de Frut&Veg están inspirados en las necesidades nutricionales de niños, jovenes y adultos de todo el Ecuador. A través de canales tradicionales (autoservicios) y directamente en escuelas, colegios, universidades, centros deportivos, clubes y gimnasios, Frut&Veg busca ser la primera opción de toda la familia cuando se escoge una bebida refrescante. En Quito, la primera plaza en donde iniciará la comercialización, el mercado formal de jugos es de USD $46´650,000.00 anualmente. En base al gran atributo diferenciador del producto, que consiste en la mezcla perfecta de frutas y verduras, y un cuidadoso esfuerzo de comercialización, Frut&Veg aspira a captar el 4% del mercado en 5 años de operación, lo que representará (en el quinto año) aproximadamente USD $2´000,000 de ingresos por ventas. Este proyecto se alinea con el enfoque económico-político del Ecuador, en relación al cambio de la matriz productiva; y se ajusta a circunstancias favorables, tales como, la actividad agrícola ecuatoriana y el mercado de consumo masivo. En la cadena de valor existirá un alto grado de responsabilidad y colaboración con los proveedores (agricultores) y con el medio-ambiente, a través de la utilización de mejores prácticas en el proceso de transformación. También se dará mucho valor al buen manejo de recursos humanos, puesto que uno de los objetivos es la generación de empleo. Se han planificado dos etapas, de tal manera que se pueda combinar adecuadamente el monto de la inversión y el nivel de producción.