Comercialización y distribución de carne de res faenada

Abstract

Según la FAO, el consumo per cápita de carne de res mundial para los países en desarrollo crecerá un 10% en la próxima década. La Organización Mundial de Sanidad Animal entregó a las autoridades del sector ganadero del Ecuador, el certificado de país libre de fiebre aftosa con vacunación en mayo 2015. Acorde a las autoridades del MAGAP, para el año 2017 se exportarán 65 millones de dólares en carne de res. El presente Business Plan analiza la factibilidad de crear una empresa de comercialización y distribución de carne de res faenada en el canal tradicional de la ciudad de Quito. Al utilizar materia prima reciclada para la producción de carne, se manifiesta el compromiso de la empresa con el ecosistema y la sociedad. Una vez iniciadas las operaciones del negocio se espera un crecimiento en ventas del 35% en el segundo año y 3% anual a partir del tercero. Para la venta y distribución del producto, se definen estrategias que se enfocan en un mercado prácticamente desatendido. Se espera para el proyecto una rentabilidad promedio del 29% para los cinco primeros años de operaciones de la empresa. En base al estudio realizado se establece que el proyecto es rentable y atractivo para los inversionistas; que además, contribuye con el cambio en la matriz productiva del país, de una forma sustentable y sostenible y con el principal enfoque de atender una necesidad insatisfecha detectada en el mercado.