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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	Pre-apertura y desarrollo del Restaurante Mexicano Delicatesen ‘’Ay Guey’’	Jiménez, Mario, director; Almeida Salazar, Melissa Estefanía
2018	Estudio de Factibilidad para el hotel boutique “Guápulo Art Hotel” en Quito, Ecuador	Cepeda, Mauricio, director; Burbano Mestanza, María Luisa; Freile Montalvo, Cristian Edmundo
2018	El impacto de Airbnb en la industria hotelera del Ecuador	Romero, Pedro, director; Félix Bazurto, Estefanny Jazmín
2018	Estándares de servicio de calidad para hoteles boutique categoría “A” en Quito-Ecuador	Ramia, Damián, director; Garrido Paredes, Fabiola Elizabeth; Dammer Bustamante, Alejandra
2018	Análisis operacional de Dulce Crema e implementación de estrategias para mejorar su rentabilidad	Valdivieso, Juan Carlos, director; Real Naranjo, María Auxiliadora
2018	Análisis del rendimiento hotelero de Quito y su relación con el uso de dispositivos móviles en la industria 2007-2017	Ramia, Damián, director; Lugo Haboud, Alejandro
2018	Estudio de factibilidad de la apertura de un restaurante que desarrolle investigación y presente a los productos nativos del Ecuador de una forma innovadora en Quito	Moncayo, Renata, director; Gavilanes Endara, Ricardo Antonio
2018	Implementación de procesos de control de costos y ventas del restaurante La Condesa Gastro Bar	Cepeda, Mauricio, director; Alemán León, Anahi Nara
2018	Estudio de factibilidad de la apertura de un restaurante que desarrolle investigación y presente a los productos nativos del Ecuador de una forma innovadora en Quito	Moncayo, Renata, dir.; Gavilanes Endara, Ricardo Antonio
2018	Plan de negocios en el área de marketing para el Hotel Fiesta de Galápagos	Ramia, Damián, director; Ayala Cisneros, Camila Nohemí