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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
131294 - 132471 - 136963.pdf.jpg2020Elaboración de Empaques Activos tipo film de PLA con Aplicación de Aceites Esenciales como control microbiológico: una revisión bibliográficaGarrido, Javier, dir.; Mantilla Saraguro, Melisa Aisha; Romero Rodríguez, Vanesa Beatriz; Sánchez Montoya, Andrea Soledad
86329.pdf.jpgnov-2007Elaboración de salchichas de pescadoGarrido, Javier, dir.; Guerra Massón, Germán Gabriel
101834.pdf.jpgdic-2011Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra"Garrido, Javier, dir.; Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra; Pazmiño Cabeza de Vaca, Carolina
138951.pdf.jpg2018Elaboración de una bebida alcohólica destilada a partir de yuca (Manihot esculenta) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)Garrido, Javier, dir.; Guerrero Marchán, Emilia Isabel; Yépez Albuja, Andrea Carolina
103206.pdf.jpg2012Estudio de la prefactibilidad de la producción de leche de coco.Garrido, Javier, dir.; Andino Moscoso, Juan Esteban
94307.pdf.jpgdic-2009Manual de pre-requisitos para la obtención de la certificación ISO 22000 de seguridad alimentaria para una planta de productos cárnicosGarrido, Javier, dir.; Borja Vásquez, Andrea; Estrella Dávila, Ana Gabriela
90228.pdf.jpgene-2009Quippe congelado listo para freirGarrido, Javier, dir.; García R., María Soledad; Hajj D., Juan Antonio
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