Buscar por Autor Garrido Espinosa, Javier, dir.
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| Vista previa | Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
 | 2021 | Beneficios de la entomofagia para la nutrición humana y el medio ambiente : una revisión bibliográfica | Garrido Espinosa, Javier, dir.; Garcés López, Cristina Estefanía |
 | 2020 | Efecto de la incorporación de la espirulina azul (Arthrospira plantensis) en la calidad nutricional y funcional de una premezcla de pancakes: una revisión bibliográfica | Garrido Espinosa, Javier, dir.; Martinez Ochoa, Dayanna Nicole |
 | 2020 | Micro y nano encapsulación de fitoesteroles y omega-3 en la producción de alimentos funcionales : una revisión bibliográfica | Garrido Espinosa, Javier, dir.; Dávila Jiménez, María José; Granja Salazar, María Paula; Zambrano Suárez, Veridian Salomé |
 | 2019 | Optimización del tratamiento a bajas temperaturas por tiempos largos (TB-TL) para la obtención de papas (Solanum tuberosum) tipo francesa pre-fritas y congeladas | Garrido Espinosa, Javier, dir.; Ramírez Cárdenas, Lucía de los Ángeles, dir.; Muñoz Ricaurte, Marielisa; Ponce Andrade, Diana Carolina |
