Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10762| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Chuseok – Acción de Gracias Coreano |
| Autor : | Sánchez Pasquel, Diana Carolina |
| Director de Tesis : | Koziol, Michael, director |
| Descriptores : | Menú -- Cocina coreana -- Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciada en Gastronomía), Universidad San Francisco de Quito,Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo ; Quito, Ecuador, 2020 |
| Páginas : | 42 h. |
| Acceso: | openAccess CC0 1.0 Universal |
| Resumen : | “Dime qué comes y te diré quién eres” Esta frase del famoso jurista francés Brillat Savarin puede interpretarse de varias formas. En mi consideración, esta pequeña oración dice lo diferentes que pueden ser las culturas gastronómicas, sin importar en qué continente están, nunca serán iguales, por ello siempre es satisfactorio descubrir nuevas culturas y sabores... |
| Descripción : | "Tell me what you eat and I will tell you who you are" This phrase of the famous French jurist Brillat Savarin can be interpreted in several ways. In my consideration, this sentence emphasizes the difference among gastronomic cultures, so that no matter in which continent we are, they will never be the same, so it is always satisfying to discover new cultures and flavors... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10762 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Gastronomía |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 200260.pdf | Texto completo | 998.71 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
