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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10939| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Desarrollo del Restaurante “La Rinconada” en la “Casa María” ubicada en la Hostería San Juan de la Vega en Otavalo, Imbabura |
| Autor : | Pazmiño Silva, María Paula Sáenz Darquea, Mateo Xavier |
| Director de Tesis : | Cepeda, Mauricio, director |
| Descriptores : | Restaurantes -- Palnificación -- Tesis y disertaciones académicas |
| Fecha de publicación : | 2021 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciado en Hotelería y Hospitalidad), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo ; Quito, Ecuador, 2021 |
| Páginas : | 55 h. |
| Acceso: | openAccess CC0 1.0 Universal |
| Resumen : | El objetivo de este proyecto es el de analizar la factibilidad de implementación del restaurante “La Rinconada” ubicado en Otavalo-Imbabura. El restaurante destaca principalmente por su ubicación privilegiada cerca del Lago San Pablo y, además, por sus extensas áreas verdes y naturales ya que se ubica dentro de la hacienda San Juan De la Vega... |
| Descripción : | The purpose of this project is to carry out a feasibility analysis of La Rinconada restaurant located in the province of Imbabura with capacity for seventy people. The restaurant stands out mainly for its privileged location, near Lake San Pablo, in addition to its extensive green areas within San Juan De la Vega farm... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10939 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Gastronomía |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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