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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14880| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Titanomaquia |
| Autor : | Salazar Arias, Mateo Zamora Angueta, Kharime Mariangel |
| Director de Tesis : | Ianotti Felice, Claudio Antonio, dir. |
| Descriptores : | Menú - Cocina internacional - Tesis y disertaciones académicas;Mitología griega |
| Fecha de publicación : | 27-abr-2025 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciado en Gastronomía), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad Arte Culinario y Turismo ; Quito, Ecuador, 2025 |
| Páginas : | 52 h. |
| Acceso: | openAccess Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador |
| Resumen : | Este trabajo de titulación fue desarrollado como un menú de cinco tiempos, inspirado en la Titanomaquia, una épica batalla entre titanes y dioses de la mitología griega. El objetivo principal fue ofrecer una experiencia culinaria con un tema innovador, transmitido de manera clara a través de cada curso... |
| Descripción : | This titration work was carried out as a five-course menu that took inspiration from the Titanomachy, an epic battle between titans and gods of Greek mythology. The main objective was to offer a culinary experience with an innovative theme and perfectly clear transmission through each course... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14880 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Gastronomía |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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