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91222.pdf.jpgdic-2005Estudio de pre-factibilidad para la producción e industrialización de vainilla (Vanilla planifolia Andrews) en la zona de Plan Piloto (Santo Domingo de los Colorados- Pichincha) con fines de exportaciónCaviedes, Mario, dir.; León Acosta, Diana Mercedes
113749.pdf.jpgmay-2015Proceso de pasteurización de leche entera en función de tres opciones de procesamiento y elaboración de una curva de expansión económicaCarvajal, Francisco, dir.; Barcia Ubilllús, Luis Emilio
103982.pdf.jpg2012Evaluación del efecto de la adición de hidrocoloides en una bebida granizada de yogur con sabor a café.Caviedes, Mario, dir.; Navarro Luna, Diana Rodríguez Mori, Karen
101833.pdf.jpgnov-2011"Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de jengibre (Zingiber officinale Roscoe) variedad hawaiano, en San Lorenzo provincia de Esmeraldas"Caviedes, Mario, dir.; Oscullo Cattani, Angela Piedad
104368.pdf.jpg2012Autoevaluación para la implementación del manual de buenas prácticas de manufactura (BPM’s) para la empresa de catering Happy Lunch..Koziol, Michael, dir.; Páez Castelo, José Gabriel
142233.pdf.jpg2019Guía nutricional para la prevención y tratamiento de anemia ferropénica en mujeres de edad fértil de la SierraRomán, Andrea, dir.; Jumbo Crisanto, Jessica Verónica
142047.pdf.jpg2019Microencapsulación de Antocianinas de Mortiño (Vaccinium floribundum) utilizando una combinación de Alginato y PectinaÁlvarez Barreto, José Francisco, director; Cajiao Orellana, Luis Estuardo; Luna Guillén, María José
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206889.pdf.jpg2022Estudio de la adición de linaza y menta en los parámetros fisicoquímicos y reológicos, para la creación de una bebida funcionalVernaza, Gabriela, director; Lara Parra, Darwin Enrique
76780.pdf.jpgmay-2005Estudio de prefactibilidad para la producción artesanal de chocolatesCaviedes, Mario, dir.; Aguilar Jaramillo, Andrea Elizabeth

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