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140344.pdf.jpg2018Manual de alimentación saludable para futbolistas de élite entre 18 a 21 años de la Fundación Ser Pa’ HacerCastro, Nancy, dir.; Suasnavas Gutiérrez, Gonzalo Sebastián
86329.pdf.jpgnov-2007Elaboración de salchichas de pescadoGarrido, Javier, dir.; Guerra Massón, Germán Gabriel
90359.pdf.jpgdic-2008Estabilidad congelación/descongelación y análisis de textura de mezclas de almidones andinosVasconez, Miguel, dir.; Andino Ortiz, Carolina
103984.pdf.jpg2011Desarrollo de una mortadela con jalapeño e implementación de una planta procesadora de este producto.Koziol, Michael, dir.; Almeida Pazmiño, Guy Andrés
113695.pdf.jpgmay-2015Caracterización microbiológica de la savia de Agave americana L. (cabuya negra) de ecotipos de las provincias de Pichincha y CotopaxiRamírez Cárdenas, Lucía (dir); Egas, David (dir); Figueroa Moncayo, María Andrea; Sosa Sosa, Estefanía Alejandra
103984.pdf.jpg2011Desarrollo de una mortadela con jalapeño e implementación de una planta procesadora de este producto.Koziol, Michael, dir.; Almeida Pazmiño, Guy Andrés
87604.pdf.jpgmay-2008Efecto de varios ciclos de enfriamiento/calentamiento en el contenido de almidón resistente tipo III en almidones de achira (Canna edulis Ker) y papa (solanum tuberosum)Koziol, Michael, dir.; Loor Toledo, Karla A.
109332.pdf.jpg2013Extraction and quantification of luteolin and apigenin from artichoke (Cynara cardunculus var. scolymus (L.) cv. Madrigal) by-products.Koziol, Michael, dir. Egas, David. dir.; Burneo Larrea, María Nicole; Echeverría Jaramillo, Esteban Guillermo
122806.pdf.jpgnov-2015Utilización de suero ácido y gomas xanthan en la elaboración de un néctar de naranjaRamírez, Lucía (dir); Mieles Cedeño, Mary Cruz; Yépez Tamayo, Lucía Daniela
102322.pdf.jpg2011Efectos del empaque en atmósferas modificadas sobre las características físico-químicas y microbiológicas de queso mozzarella almacenado en refrigeraciónRamírez, Lucía, dir.; Sánchez, Gabriela; Tutasi, Angélica