Estudio de prefactibilidad de una planta de producción de edulcorante no-calórico a través de la utilización de aspartame y acesulfame K para abarcar el mercado Ambateño

Cornejo Guerrero, Christian Rolando

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor.advisor	Fonseca, Juan Diego, dir.	-
dc.contributor.author	Cornejo Guerrero, Christian Rolando	-
dc.date.accessioned	2021-10-04T16:15:19Z	-
dc.date.available	2021-10-04T16:15:19Z	-
dc.date.issued	2020	-
dc.identifier.citation	Tesis (Ingeniero Químico) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Ciencias e Ingeniería ; Quito, Ecuador, 2020	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/9831	-
dc.description	Prefeasibility study of a sweetener production plant whose main characteristic is not having calories, to develop this project a sweetening mixture is formulated using aspartame and acesulfame K considering the theory of sweet and considering that the commercial presentation has the same sweetening power as two teaspoons of sugar it has a similar presentation to existing brands in the Ecuadorian market...	es_ES
dc.description.abstract	Estudio de prefactibilidad de una planta de producción de edulcorante cuya característica principal es no poseer calorías, para desarrollar este proyecto se formula una mezcla edulcorante utilizando aspartame y acesulfame K considerando la teoría del dulce cuya presentación comercial posee el mismo poder edulcorante que dos cucharaditas de sacarosa tiene una presentación similar a marcas ya existentes en el mercado ecuatoriano...	es_ES
dc.format.extent	55 h.	es_ES
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Quito	es_ES
dc.rights	openAccess	*
dc.rights	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador	*
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/	*
dc.subject	Edulcorantes - Investigaciones - Ambato (Ecuador) - Tesis y disertaciones académicas	es_ES
dc.subject.other	Tecnología	es_ES
dc.subject.other	Tecnología química	-
dc.title	Estudio de prefactibilidad de una planta de producción de edulcorante no-calórico a través de la utilización de aspartame y acesulfame K para abarcar el mercado Ambateño	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES
Aparece en las colecciones:	Tesis - Química

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