1. Repositorio Digital USFQ
  2. TESIS COLEGIO DE PREGRADO
  3. COLEGIO DE HOSPITALIDAD, ARTE CULINARIO Y TURISMO
  4. Tesis - Gastronomía
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorTorres, Paola, dir.-
dc.contributor.authorEspinel Pulido, Daniel Felipe-
dc.contributor.authorTacuri Morales, Richard Emanuel-
dc.date.accessioned2025-11-18T14:08:44Z-
dc.date.available2025-11-18T14:08:44Z-
dc.date.issued2025-04-27-
dc.identifier.citationTesis (Licenciatura en gastronomía), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad, arte culinario y turismo; Quito, Ecuador, 2025es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/14773-
dc.descriptionThis paper presents the design of a sensorial gastronomic experience centered on the learning channels of Neuro-Linguistic Programming, designed to explore how cutting-edge techniques can enhance the understanding and application of these learning channels. The motivation behind this research was the search for a concept that would adapt to cutting-edge techniques, thereby creating a more interactive menu for diners, fostering a unique gastronomic experience...es_ES
dc.description.abstractEl trabajo presenta el diseño de una experiencia gastronómica sensorial centrada en los canales de aprendizaje de la Programación Neurolingüística, diseñada para explorar cómo las técnicas de vanguardia pueden mejorar la comprensión y aplicación de los canales de aprendizaje. La motivación detrás de esta investigación fue la búsqueda de un concepto que se adapte a las técnicas de vanguardia, de esta forma poder crear un menú más interactivo para los comensales, fomentando una experiencia gastronómica única...es_ES
dc.format.extent43 h.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuitoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rightsAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Ecuador*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/ec/*
dc.subjectGastronomía - Educación - Tesis y disertaciones académicases_ES
dc.subject.otherTecnologíaes_ES
dc.subject.otherGastronomíaes_ES
dc.titleEstimulación Sensorial: Una Experiencia Vanguardista Basada en la Programación Neurolingüísticaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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