1. Repositorio Digital USFQ
  2. TESIS COLEGIO DE PREGRADO
  3. COLEGIO DE HOSPITALIDAD, ARTE CULINARIO Y TURISMO
  4. Tesis - Hospitalidad y Hotelería
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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.advisorTapia, Esteban, dir.-
dc.contributor.authorJaramillo Pérez, Romina Alejandra-
dc.date.accessioned2018-09-11T22:41:55Z-
dc.date.available2018-09-11T22:41:55Z-
dc.date.issued2018-
dc.identifier.citationTesis (Licenciada en Administración de Empresas de Hospitalidad), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo; Quito, Ecuador, 2018es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/7413-
dc.descriptionThis text is aimed at providing a clear expectation of what constitutes the Carnival of Guaranda and the importance that lies in it, this being one of the largest traditional festivals that has represented for centuries the province of Bolivar and especially for those cultural actions that identify it, the warmth of its people and the gastronomy so varied and dynamic that it represents it...es_ES
dc.description.abstractEl presente texto se encuentra encaminado a brindar una clara expectativa de lo que constituye el Carnaval de Guaranda y la importancia que en el mismo radica, siendo esta una de las mayores fiestas tradicionales que ha representado durante siglos a la provincia de Bolívar y sobre todo por aquellas acciones culturales que la identifican, la calidez de su gente y la gastronomía tan variada y dinámica que la simboliza...es_ES
dc.format.extent56 h.es_ES
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherQuitoes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/3.0/ec/es_ES
dc.subjectCocina típica - Guaranda (Ecuador) - Tesis y disertaciones académicases_ES
dc.subjectTurismo gastronómicoes_ES
dc.subject.otherTecnologíaes_ES
dc.subject.otherGastronomíaes_ES
dc.titleImportancia de la gastronomía tradicional en el carnaval y su valor en la identidad cultural de Guarandaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
Aparece en las colecciones: Tesis - Hospitalidad y Hotelería

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