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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2008-12Estabilidad congelación/descongelación y análisis de textura de mezclas de almidones andinosVasconez, Miguel (dir); Andino Ortiz, Carolina
2008-05Amino acid composition and nitrogen to protein conversion factors for three legumes and two pseudo-cerealsKoziol, Michael (dir); Romo Estrella, Diego Andrés
2005"Desarrollo de una bebida de arroz con naranjilla y proyecto de factibilidad para la instalación de una planta procesadora de la misma en la ciudad de Quito"Carvajal, Francisco, dir.; Guato Suárez, Jenny Elizabeth; Pérez Moya, Mercedes Amalia
2005Estudio de prefactibilidad de la producción de turbo bolosValdes, Imeldo, dir.; Chiriboga Rivas, Carlos Andres; León Bravo, Edgar Armando
2007Desarrollo de galletas suaves con chocolateSantacruz, Stalin, director; González Riofrío, María Verónica; Zurita Serrano, María Belén
2008Propuesta de diseño jerárquico de la red de área local para el edificio matriz de la Compañía TRANSELECTRIC S.A. ubicado en la ciudad de QuitoVasco, Fausto, director; Orozco Echeverría, José Javier

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