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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2018	Estudio de factibilidad de adrenalinefood como un lugar de diversión y A&B, Ibarra-Ecuador	Moncayo, Renata, director; Ortiz Armas, Cristina Salomé
2018	Estudio de factibilidad Restaurante BBL	Moncayo, Renata, director; Villavicencio Reinoso, Vanessa Thalía; Vásconez Rivadeneira, José Enrique
2018	Estudio de factibilidad para la apertura del Restaurante El Muelle, San Cristóbal Galápagos	Moncayo, Renata, directora; Rosero Pinto, Vanessa Belén; Cobos Espinel, Dori Pamela
2018	Estudio de factibilidad para la apertura del Restaurante El Muelle, San Cristóbal Galápagos	Moncayo, Renata, directora; Rosero Pinto, Vanessa Belén; Cobos Espinel, Dori Pamela
2018	Elaboración, evaluación e implementación de proyecto de expansión de “Hostería Rancho La Favorita”	Valdivieso Riofrio, Juan Carlos, dir.; Arcos Obando, Diana Alexandra; Montenegro Mendoza, Melanie Daniela
2019	Creación de empresa organizadora de eventos : Sirius	Cepeda, Mauricio, director; Sevilla Pabón, María Belén