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106427.pdf.jpg20125 estrellas: Una visión internacionalCepeda, Mauricio (dir); Sandoval Martínez, Amelia Cristina
124057.pdf.jpgabr-2016"A latitud 0" menú ecuatorianoIanotti, Claudio (dir); Cevallos Villacreses, Juan Esteban
106394.pdf.jpg2012Adquisición de la franquicia americana de comida rápida: Wendy´s.Pinto, Jean Paul, dir.; Saltos Cornejo, Andrés Esteban
120706.pdf.jpgjun-2015Alamanda Lodge RestaurantCepeda, Mauricio (dir); Larco Velásteguí, Camila Sara; Legarda Solano, Wellinton Favio
125712.pdf.jpgjul-2016Análisis Casa Cor 2015 Restaurante ZtudioIanotti, Claudio (dir); Quevedo González, Gabriel Ignacio
130711.pdf.jpgmay-2017Análisis de Satisfacción en los Restaurantes de Gastronomía Italiana Full-Service de Cumbayá utilizando la Metodología DineservCepeda, Mauricio (dir); Campuzano Donoso, Natalia Estefanía; Corral Díaz, Tatiana Mikaela
114241.pdf.jpgabr-2015Badra lebanese fast food and drinksIanotti, Claudio (dir); Farraye Masri, Javier Alejandro; Crespo Cuesta, Valeria María
124303.pdf.jpgdic-2016La bella ItaliaIanotti, Claudio (dir); Fraga Fuentes, Ivanna Nathalia
123712.pdf.jpgmar-2016Brasserie menú cocina clásica francesaHarrington, David (dir); Vega Lulo, Vanessa Nicole
106981.pdf.jpg2013El café ecuatoriano, un patrimonio bebible Con un café por el MediterráneoMiño, Homero (dir); Arias Arellano, Sebastián Guillermo
122730.pdf.jpgdic-2015Caso de estudio Greek, taberna griega. Gastrochallenge 3era [sic] ediciónValencia, Paola (dir); Muñoz Ramos, Cristina Mishell
122832.pdf.jpgdic-2015Caso Wanderlust vs. Street FoodValencia, Paola (dir); Montalvo Burneo, María Paula
114192.pdf.jpg2015Centro Gastronómico La Floresta la plaza como vínculo entre ciudad y barrioOleas, Diego (dir); Gallegos Morales, Andrea Estefanía
128783.pdf.jpgdic-2016Cocina Catalana "Mar i Muntanya"Ianotti, Claudio (dir); Toscano Andrade, Samantha Desireé
000110152.pdf.jpg2014Cocina de Turquía "Turquía, entre dos culturas"Harrington, David (dir); Torres Lara, Diego Mauricio
120712.pdf.jpgjun-2015Cocina ecuatoriana Sabores del Sur del EcuadorMiño, Homero (dir); Díaz Ayala, Daniel Alejandro
125214.pdf.jpgmay-2016Cocina española tradición regionalIanotti, Claudio (dir); Sanchis Serrano, María
114027.pdf.jpg2015La cocina real del Ayutthaya un paseo de saboresHarrington, David (dir); Puente Gaona, Juan José
106418.pdf.jpg2013Cocina tailandesa acercamiento a los sabores y texturas de la cocina tailandesaIanotti, Claudio (dir); Salazar Pozo, Sandra
106418.pdf.jpg2013Cocina tailandesa : acercamiento a los sabores y texturas de la cocina tailandesaIanotti, Claudio, dir.; Salazar Pozo, Sandra
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