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99927.pdf.jpgmar-2011Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de remolacha azucarera forrajera (Beta vulgaris var. altisima) en el cantón Quito, provincia de PichinchaTorre, Raúl de la, dir-; Tituaña Tipan, Manuel Ernesto
098171.pdf.jpg2012Estudio de factibilidad para la Instalación de una planta procesadora de chips de zanahoria blanca.Carvajal, Francisco, dir.; Bonilla Cuesta, Ximena Alexandra
131761.pdf.jpg2017Valor nutricional de la Moringa oleífera mito o realidadGarrido, Javier (dir); Alvarez Mena, Andrea Belén
75964.pdf.jpgnov-2004Producción y comercialización de trucha "arco iris" (Onchorhycchus mykiss) para exportaciónTorre, Raúl de la (dir); Molina Amangano, Christian Vladimir
91206.pdf.jpgmay-2009Desarrollo de producto: jalea de tómate riñónGarrido, Javier, dir.; Ruíz Salvador, Lourdes Cecilia
103341.pdf.jpgmay-2012Desarrollo de producto salsa para fideos a base de tomate en polvo "Alpa-Puka" para reconstituirKoziol, Michael (dir); Galvis Jiménez, Leonardo
110060.pdf.jpg2014Utilización de ácido láctico y harina de quinua (Chenopodium quinoa Willd) extrudida en la elaboración de pan sin gluten.Santacruz, Stalin, dir.; Murgueytio Riofrío, Elvia Luigina
138569.pdf.jpg2011Obtención de una pectina de mediana metoxilación a partir de una pectina de alta metoxilación : desarrollar mermelada de frutas tropicales de maracuya (Passiflora edultis) y mango (Magnifera indica L.) reducida en caloríasRamírez Cárdenas Lucía de los Ángeles, dir.; Chacón Andrade, Cristina Tatiana; Coello Blacio, Katherine
125997 - 132491.pdf.jpg2020Determinación de valores D, F y Z de Sars-Cov-2 para su control en la industria de alimentosCarvajal, Francisco, dir.; Llerena Almeida, César Andrés; Erazo Vinueza, Luís Sebastián
114233.pdf.jpgabr-2015Efecto del tiempo de secado y el tipo de músculo sobre las características físico-químicas y sensoriales de carne seca (Charqui)Garrido, Javier (dir); Ramírez, Lucía (dir); Cordovez Campuzano, Doménica

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