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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
94262.pdf.jpgdic-2009"Alas Honey Mustard"Ramírez, Lucía, dir.; Chávez Mejía, Diego Alfonso; Salgos Bastidas, Jorge Andrés
89530.pdf.jpgdic-2008Estudio de prefactibilidad para la producción y comercialización de frambuesa (Rubus ideaus), en el mercado ecuatorianoCaviedes, Mario, dir.; Mantilla Aguas, Natalia Vanessa
209246.pdf.jpg10-dic-2024Guía nutricional para familias anfitrionas de estudiantes vegetarianos y veganos de la USFQ campus GalápagosVillar Cáceres, Mónica, dir.; Puente Bueno, María Gabriela
101037.pdf.jpgjun-2011Desarrollo de un nuevo producto aderezo sustituto de la mayonesa, exento de huevo, bajo en grasa y a base de proteína de soyaGarrido, Javier, dir.; Dávila Arregui, María Elizabeth; Donoso Paz, Dayana Priscila
101834.pdf.jpgdic-2011Elaboración de un yogurt tipo II de textura aflanada sabor a banano "buena fuente de fibra"Garrido, Javier, dir.; Muñoz Villacreses, Gisella Alexandra; Pazmiño Cabeza de Vaca, Carolina
100891.pdf.jpgjul-2011Estudio comparativo entre los métodos de hidrólisis ácida y enzimática de banano (Musa Cavendish) para la obtención de jarabe de glucosaSantacruz, Stalin, dir.; Rodríguez Reinoso, Carmen Elizabeth
90359.pdf.jpgdic-2008Estabilidad congelación/descongelación y análisis de textura de mezclas de almidones andinosVasconez, Miguel, dir.; Andino Ortiz, Carolina
101881.pdf.jpgmay-2011Estudio de factibilidad para la implementación del cultivo de estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) en Pedro Vicente Maldonado, PichinchaDe La Torre, Raúl, dir.; Ibarra Baquero, Carolina
101833.pdf.jpgnov-2011"Estudio de factibilidad para la producción y comercialización de jengibre (Zingiber officinale Roscoe) variedad hawaiano, en San Lorenzo provincia de Esmeraldas"Caviedes, Mario, dir.; Oscullo Cattani, Angela Piedad
101880.pdf.jpgjun-2011Estudio de factibilidad para la producción de un hato lechero en condiciones de estabulación, alimentado con maralfalfa (Pennisetum sp.) en la parroquia de Mindo - PichinchaDe La Torre, Raúl, dir.; Granizo Molina, Oswaldo

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