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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2015La cocina real del Ayutthaya un paseo de saboresHarrington, David (dir); Puente Gaona, Juan José
2015-05Utilización de la cáscara de papa (Solanum tuberosum) como antioxidante natural en la elaboración de hamburguesas de res pre-fritas y congeladasRamírez, Lucía (dir); Garrido, Javier (dir); Maldonado Utreras, Sofía; Merino Barrera, Gino Alejandro
2015-03Efecto de diferentes tiempos y temperaturas de congelación y deshidratación en la rehidratación de arroz (Oryza sativa L.) instantáneo para microondasGarrido, Javier (dir); Ramírez, Lucía (dir); Carrillo Ladet, David Francisco
2015-06Alamanda Lodge RestaurantCepeda, Mauricio (dir); Larco Velásteguí, Camila Sara; Legarda Solano, Wellinton Favio
2015-04Badra lebanese fast food and drinksIanotti, Claudio (dir); Farraye Masri, Javier Alejandro; Crespo Cuesta, Valeria María
2015-06Cocina ecuatoriana Sabores del Sur del EcuadorMiño, Homero (dir); Díaz Ayala, Daniel Alejandro
2015-05Italia tradizionaleIanotti, Claudio (dir); Dávalos Arroyo, Priscila
2015Hotel Cabañas D&D Cabo San Francisco Esmeraldas-EcuadorRosania, Giovanni (dir); Mucarsel Figueroa, Daniel Andrés; Torres Pogo, Danny Andrés
2015-05Aqua Mindo SpaCepeda, Mauricio (dir); Yánez Salazar, Claudia Francine
2015Bon vivant menú frances clásicoIanotti, Claudio (dir); Vásquez Álvarez, Claudia Isabel

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