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http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6330| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | Proyecto de Factibilidad para la Instalación de una Planta Procesadora de Almidón de Achira en la Provincia de Loja |
| Autor : | Novoa Sánchez, María Lorena |
| Director de Tesis : | Carvajal, Francisco (dir) |
| Descriptores : | Almidón;Industria y Comercio;Plantas Procesadoras de Alimentos;Panaderías |
| Fecha de publicación : | jun-2006 |
| Editorial : | Quito: USFQ, 2006 |
| Citación : | Tesis (Ingeniera en Alimentos), Universidad San Francisco de Quito, Colegio de Agronomía, Alimentos y Nutrición; Quito, Ecuador, 2006 |
| Páginas : | 89 h. : il. |
| Acceso: | openAccess |
| Resumen : | El presente proyecto analiza la factibilidad para montar un planta procesadora de añmidón de achira en la provincia de Loja. Se enfoca en analizar el mercado, mejorar el procesamiento, las condiciones sanitarias en la extracción del almidón y realizar la evaluación económica bajo dos figuras. |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/6330 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Ingeniería en Alimentos |
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