Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10280| Tipo de material: | bachelorThesis |
| Título : | MACUNA: Mini catering de bocaditos |
| Autor : | Vinueza Carrera, Ricardo Javier Padilla Campoverde, David Mauricio, autor Carbonell Feijóo, Renato Sebastián, autor |
| Director de Tesis : | Navas, Sebastian, director |
| Descriptores : | Cocina (Aperitivos) -- Tesis y disertaciones académicas;Pasabocas |
| Fecha de publicación : | 2019 |
| Editorial : | Quito |
| Citación : | Tesis (Licenciado en Arte Culinario) , Universidad San Francisco de Quito , Colegio de Hospitalidad, Arte Culinario y Turismo ; Quito, Ecuador, 2019 |
| Páginas : | 34 h. |
| Acceso: | openAccess CC0 1.0 Universal |
| Resumen : | Macuna, bocaditos con identidad. Macuna es un proyecto realizado por tres estudiantes y futuros chef apasionados por rescatar sabores y realzar la gastronomía en el Ecuador. Este proyecto nace por la falta de calidad de bocaditos en la ciudad de Quito, ya que no brindaba una experiencia al consumidor... |
| Descripción : | Macuna, Snacks with identity. Macuna is a project realized by three students and future passionate chefs that want to rescue flavors and enhance the gastronomy on Ecuador. This project is born because of the lack of quality snacks in Quito city, which didn´t offer an experience to the consumer... |
| URI : | http://repositorio.usfq.edu.ec/handle/23000/10280 |
| Aparece en las colecciones: | Tesis - Gastronomía |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 126681 - 128810 -124158.pdf | Texto completo | 1.08 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
Este ítem está sujeto a una licencia Creative Commons Licencia Creative Commons
