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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
86608.pdf.jpgoct-2007Desarrollo de nuevo producto: Nugget de CamarónGarrido, Javier, dir.; Calderón Noblecilla, Jane Madeleine; Mendieta Jara, Lucía Fernanda
91206.pdf.jpgmay-2009Desarrollo de producto: jalea de tómate riñónGarrido, Javier, dir.; Ruíz Salvador, Lourdes Cecilia
131294 - 132471 - 136963.pdf.jpg2020Elaboración de Empaques Activos tipo film de PLA con Aplicación de Aceites Esenciales como control microbiológico: una revisión bibliográficaGarrido, Javier, dir.; Mantilla Saraguro, Melisa Aisha; Romero Rodríguez, Vanesa Beatriz; Sánchez Montoya, Andrea Soledad
86329.pdf.jpgnov-2007Elaboración de salchichas de pescadoGarrido, Javier, dir.; Guerra Massón, Germán Gabriel
138951.pdf.jpg2018Elaboración de una bebida alcohólica destilada a partir de yuca (Manihot esculenta) y zanahoria blanca (Arracacia xanthorrhiza)Garrido, Javier, dir.; Guerrero Marchán, Emilia Isabel; Yépez Albuja, Andrea Carolina
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