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Vista previaFecha de publicaciónTítuloAutor(es)
144550.pdf.jpg2019Estudio del Cerdo local ecuatoriano, importancia gastronómica y cultural.Tapia, Esteban, director; Procel Parra, Carlos Andrés
140304.pdf.jpg2021Elaboración de un plan de factibilidad para la implementación de una pastelería especializada en cupcakes que vende sus productos en líneaCepeda, Mauricio, dir.; Tandayamo Coro, Lorena Maricela
143700.pdf.jpg2019Investigación del cacao de Santo Domingo de los Tsáchilas para sus múltiples usos en la gastronomíaNavas, Sebastián, director; Velastegui Ruiz, Paula Nikole
204466-214076.pdf.jpg22-dic-2022Versalles : Domaine RoyalJiménez, Mario, dir.; Enríquez Merchán, Paola Cecibel; Molina Pilco, María José
127727.pdf.jpgsep-2016Estudio de factibilidad San Carlos Camping Site, Ambato-EcuadorCepeda, Mauricio (dir); Torres Pineda, Daniela Andreina
107728.pdf.jpg2013Proyecto restaurante Marcus Apicius , menú internacional: " inspiración de sabores alemanes".Jiménez, Mario, dir.; Flores Silvers, Francis María
207305-201361.pdf.jpg11-dic-2022Plantas alimenticias no convencionalesSalazar Jaramillo, Nicole Estephanía; Tapia Morillo, Katherine Doménica
110886.pdf.jpg2014Estudio de factibilidad del Hotel Boutique Camino Real, Checa-Ecuador.Cepeda, Mauricio, dir.; Endara Pallasco, Paulina Alexandra Moya Terneus, Ana Gabriela
134444.pdf.jpg2020Investigación menú MarcusNavas Borja, Sebastián, director; Rueda Segovia, Juan Andrés
123478 -125186 -130380.pdf.jpg2019Proyecto AWA SANTA; Aguardiente autóctonaNavas, Sebastián, dir.; Cazco Hidalgo, Andrea Belén; Torres Suárez, María Gracia; Velasco Angueta, Lorena Viviana

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